Usar azeite de oliva no lugar de manteiga, margarina e maionese pode fazer você viver mais. É o que conclui um estudo da Universidade de Harvard, numa análise de um período de 30 anos com cerca de 90 mil trabalhadores da área da saúde. Os pesquisadores descobriram que o grupo que consumia mais azeite de oliva tinha menos probabilidade de morrer de uma série de doenças.
Publicado no Journal of the American College of Cardiology, em comparação com pessoas que nunca ou raramente consumiam azeite de oliva, aqueles que mais o usavam viram uma redução de 19% na chance de morrer de doença cardiovascular ou derrame. O risco de morrer de câncer foi 17% menor, enquanto para doenças respiratórias foi 18% menor. Impacto ainda maior em causas neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer, onde o risco caiu 29%. O consumo médio foi de cerca de 9 gramas por dia, um pouco menos que uma colher de sopa de azeite.
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