Por quanto tempo o covid-19 resiste no ambiente ? Esta pergunta foi respondida por pesquisadores do Instituto Superior de Saúde da Itália, a partir de um estudo sobre a higiene dos alimentos em tempos de pandemia. Em temperatura ambiente, o vírus pode resistir por sete dias a uma temperatura de 22 graus celsius. Em temperatura de 37 graus, o vírus permanece ativo por até um dia.
Esta informação tem grande importância também para os processos de preparação de alimentos nos restaurantes. O vírus não resiste depois de 30 minutos a uma temperatura de 56 graus e nem 5 minutos após 70 graus celsius. Já em temperatura de refrigeração (quatro graus celsius) . mantém-se estável e ativo. O vírus é neutralizado num tempo de até cinco minutos após a utilização de desinfetantes e álcool gel.
Entretanto, este comportamento é bastante semelhante a outros coronavírus, tais como Sars. Já foram publicados estudos sobre o tempo de sobrevivência do vírus nas mais diversas superfícies. Até três horas no papel, até um dia sobre a madeira, dois dias em superfícies de vidro e até quatro dias em superfícies de metal ou plástico. Pode resistir até sete dias na parte externa das máscaras cirúrgicas.
