Depois dos vermes amarelos, agora os gafanhotos. Este é o segundo tipo de insetos autorizado pela Comissão Europeia para colocação no mercado como alimento para humanos. A especialidade estará disponível comercialmente na forma de produtos congelados, secos e em pó. Foi dado sinal verde para salgadinhos, biscoitos, hambúrgueres à base desse inseto. Além disso, os gafanhotos podem ser incluídos como ingrediente em vários produtos alimentares.
A autorização vem após uma avaliação científica pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), que concluiu que o gafanhoto migratório é seguro para uso alimentar. Para evitar possíveis reações alérgicas, os produtos que contêm este novo alimento serão especialmente rotulados. Os gafanhotos migratórios são particularmente comuns na África, Ásia, Austrália e Nova Zelândia.
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